Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001003091 Claudia Opina que en vez de quitar la comida chatarra implementen más tiempo de
educación física para los niños.
B001003152 mussobenit@contractor.net.g
ob.
mx
El internet, la televisión, los videojuegos y las escuelas, son la principal causa
de sedentarismo en México. Quitar la comida chatarra no va a servir de nada
para evitar la obesidad. Propone que se den clases diarias de educación física
en todas las escuelas, desde el kínder hasta la universidad.
B001003140 Daniel León En muchas escuelas de México, prohíben correr y jugar durante el recreo.
Solo se puede alimentar durante estos minutos de descanso con la comida
que la escuela les brinda, la cual no contiene información nutrimental. Al
hacer esto fomentamos el sedentarismo, lo cual es un grave error.
Así mismo, se capacitará antes del inicio del ciclo escolar 2010-2011 a través de la realización del Curso Básico de
formación Continua al personal docente y directivo en temas de una cultura para la salud alimentaria. Por otra parte, se
considera la orientación dirigida a los padres de familia para que puedan elaborar menús a bajo costo que proporcionen a
sus hijos los nutrientes necesarios para obtener un desarrollo integral, utilizando frutas y verduras de temporada y
combinarlo con otros alimentos propios de la región.
PROCEDE COMENTARIO PARCIALMENTE
Los Lineamientos tienen por objeto: regular los alimentos y bebidas que se expenden en las escuelas a fin de promover
hábitos de alimentación correctas; a la vez que impulsar una cultura de hábitos alimentación correcta u una cultura
alimentaria que permita desarrollar aprendizajes hacia una vida más sana. La SEP reconoce que el problema de obesidad
es multifactorial, y que no es suficiente la regulación del expendio o distribución de alimentos en los establecimientos de
consumo de las escuelas de educación básica para superar el problema del sobrepeso, de la obesidad infantil y
adolescente. Por lo tanto, los “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los
establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica” forman parte forman parte de una política
integral que se concreta con el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad,
el cual contiene 10 objetivos prioritarios para lograr un acuerdo efectivo en este campo. En el marco de estos, la SEP
impulsa el Programa de Acción en el Contexto Escolar mediante el que actualmente desarrolla en los planteles escolares
una estrategia integral en la que se incluyen tres componentes: a) la educación y promoción de la salud que se ofrece
mediante el currículo en los tres niveles de educación básica, b) el fomento a la activación física que agrega tiempos de
actividad física a los que el currículo señala como obligatorios, y c) el acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que
facilitan una alimentación correcta, componente en el que, además de emitir la regulación para el expendio o distribución
de alimentos y bebidas en las escuelas, se promueve la participación de la comunidad escolar en la promoción y
educación para la salud, a fin de lograr que el espacio escolar se reconvierta en un entorno saludable, seguro para el
aprendizaje y desarrollo integral de los escolares
El fenómeno del rápido aumento de las tasas de obesidad entre los niños y los jóvenes de nuestro país está relacionado
con el cambio de comportamientos derivado de la dinámica económica y la ampliación de mercados, la transición
demográfica y el cambio cultural. En este caso, la transición experimentada en los patrones de consumo de alimentos de
la población, trascienden la esfera personal y se convierten en materia de política pública cuando las enfermedades no
transmisibles y sus factores de riesgo afectan por igual a los sectores en los distintos niveles socioeconómicos
(acrecentando las desigualdades de oportunidades para las capas más desfavorecidas), ya que comparten una
característica: hábitos de comportamiento poco favorables para la salud.
En relación a la alimentación, no se puede soslayar que la cultura y los hábitos alimenticios están influenciados por
factores socio-ambientales que impactan directamente en el tipo de decisiones que toman las personas para alimentarse
o alimentar a su familia, más allá de lo que conceptualiza como correcto. Por tal motivo, reviste una importancia de
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