Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001003231 Pily Tovar No le dejo comer nunca son los tacos que vende un señor adentro de su
patio porque me han dicho que no se lava bien las manos y él está un poco
sucio y no me da confianza que coma lo que prepara todos los días porque a
lo mejor ni lo mete al refrigerador o vende lo que ya hiso un día antes y que
se echó a perder
P) CÓMO MANEJAR LA VENTA DE PRODUCTOS NO PERMITIDOS EN LA PERIFERIA DE LA ESCUELA
en las escuelas y que se deriva del Programa de Acción en el Contexto Escolar, será la capacitación y orientación a las
madres y padres de familia en la elaboración de los refrigerios y menús saludables, brindándoles un Cuadernillo para
padres de familia con temas sobre salud alimentaria, menús, recetarios y activación física.
También se ofrecerán talleres dirigidos a prestadores de servicio social y reuniones de capacitación y orientación tanto
para padres de familia como para prestadores de servicio social, para la preparación de alimentos y refrigerios saludables
hasta formas de participación formal en las escuelas, mediante los Comités que surjan del CEPS, en cuanto a labores de
vigilancia y supervisión en el funcionamiento de los establecimientos de consumo escolar.
Así mismo, dentro del eje de acción del citado Programa de Acción en el Contexto Escolar, se considera la
profesionalización de la práctica docente y directiva, por lo que, en el marco del Programa de Escuela y Salud, ya se están
desarrollando opciones de actualización y capacitación de los docentes en temas relativos a la educación y promoción de
la salud, como alimentación y nutrición, en el Curso de Formación Continua y en el Curso Básico de Actualización para el
ciclo escolar 2010-2011 con el tema de Salud Alimentaria entre otros, que se desarrollará los días del 18 al 20 de agosto y
mediante el cual se capacitará a un total de 1, 200,000 profesores aproximadamente (Ver
http://formacioncontinua.sep.gob.mx)
Por otra parte, cabe destacar que en la nueva versión del anteproyecto de Lineamientos, Título VI, Capitulo Tercero y
Cuarto relativo a De las Autoridades Sanitarias y De la planeación, evaluación y seguimiento respectivamente, en el
lineamiento Vigésimo Segundo Fracción II, se establece que las autoridades sanitarias “En coordinación con las
autoridades educativas, participarán en la capacitación, asesoría, seguimiento y acompañamiento que se requiera para el
cumplimiento y aplicación de los presentes Lineamientos y su Anexo Único”; y en el lineamiento Vigésimo Cuarto,
Fracción II se establece que “el jefe de sector y el supervisor de zona escolar o equivalentes, serán los responsables de
asegurar que se proporcione la información; se brinde la capacitación, asesoría y acompañamiento a los directores,
docentes, madres y padres de familia o tutores, proveedores y prestadores de servicios de alimentos y bebidas, así como
dar seguimiento y verificar la cabal aplicación de las disposiciones establecidas en los presentes Lineamientos y su Anexo
Único, en las escuelas públicas y particulares de educación básica de su cincunscripción
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