Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

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escuelas del país se mostró que durante el horario escolar los niños tienen cinco o más oportunidades
para comer 450 ,. 1-2 Aunado a esto, los alimentos disponibles dentro de las escuelas son de alta densidad energética, es decir,
ricos en grasas y azúcares y bajos en contenido de micronutrimentos. Asociado a lo anterior, la falta de disponibilidad de
agua simple para beber, en una gran proporción de escuelas, y la disponibilidad de bebidas con alto contenido energético
son algunas de las causas del incremento de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar. A partir de estos resultados se
hizo evidente la importancia de realizar intervenciones para prevenir el sobrepeso y obesidad en los escolares.
Así mismo, en el reporte 916 de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la Organización para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) se menciona que la prevención es la estrategia más sostenible y costo-efectiva para combatir las
consecuencias de la obesidad infantil. Entre las estrategias más costo-efectivas se mencionan aquellas que se llevan a cabo
en el ámbito escolar y familiar. 3
En el estudio llevado a cabo en escuelas de la Ciudad de México, se realizó una intervención de cambio en la disponibilidad
de alimentos (mayor disponibilidad de frutas, verduras, alimentos preparados no fritos o con bajo contenido de grasas y
azúcares. 1 Se observó que este cambio se vio reflejado en un mayor consumo de dichos alimentos por parte de los escolares.
Estudios realizaron en diversos países como Estados Unidos, Suecia y Australia han mostrado que es posible prevenir la
obesidad en niños y adolescentes a partir de programas basados en el ámbito escolar donde se promocionen estilos de
alimentación saludables. 4-5 Estos estudios cambios en la disponibilidad así como educación y orientación alimentaria,
situaciones que están contempladas por la SEP y SSA. Así mismo, la eficacia de estas intervenciones han llevado a que en
diversos países (Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Chile, por mencionar algunos) actualmente se estén llevando a la
práctica lineamientos similares a los que presentan SEP y SSA, y en algunos casos siendo más rigurosos conforme a la
evidencia científica.
En el artículo 4º de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos se menciona que “Los niños y las niñas tienen
derecho a la satisfacción de sus necesidades de alimentación, salud, educación y sano esparcimiento para su desarrollo
integral” y que “Los ascendientes, tutores o custodios tienen el deber de preservar estos derechos. El Estado proveerá lo
necesario para propiciar el respeto de la dignidad de la niñez y el ejercicio pleno de sus derechos. Así mismo, la Ley General
de Salud en su artículo 113 faculta a la Secretaría de Salud, en coordinación con la Secretaría de Educación Pública y los
gobiernos
de las entidades federativas, con la colaboración de las dependencias y entidades del sector salud, a formular, proponer y
desarrollar programas de educación para la salud en los que se optimicen recursos y alcancen una cobertura total de la
población, los cuales están encaminados a orientar y capacitar en una materia tan importante como es la nutrición
La educación del tipo básico es la etapa de formación en que los niños, niñas y adolescentes desarrollan las habilidades del
pensamiento y las competencias básicas para favorecer el aprendizaje sistemático y continuo, así como las actitudes y
valores que les permitan afrontar los retos sociales presentes y futuros.
B001003144 Frank Hernández Varios (Estimular la educación física) NO PROCEDE EL COMENTARIO
450 Promoción de actividad física adecuada y alimentación saludable en el sistema educativo mexicano para la prevención de obesidad infantil. Reporte Final. Instituto Nacional de Salud Pública/Secretaría de Salud, 2009.
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