Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001002850 La Cámara Nacional de la
Industria de Conservas
Alimenticias (CANAINCA)
Bebidas azucaradas NO PROCEDE EL COMENTARIO
pieza. Sin embargo, el refresco no aporta nutrimentos al cuerpo, por el contrario, además de aportar calorías extras al
cuerpo, también se ha visto que tiene graves daños a la salud, como son problemas mentales582, enfermedad renal583,
gota584, entre otros.
No estamos de acuerdo con su comentario, el anteproyecto “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de
alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica” no es prohibitivo su
propósito es establecer los criterios y lineamientos para regular la elaboración, distribución y venta de alimentos y bebidas
que faciliten una alimentación correcta en los planteles de educación básica. Proporcionan las recomendaciones que debe
aportar el refrigerio escolar, señala a detalle, las cantidades de energía y macronutrimentos, contenidos máximos
recomendados de grasas saturadas y trans, azúcares y otros edulcorantes calóricos y sodio compatibles con una
alimentación correcta y saludable, con las combinaciones de alimentos para conformar un refrigerio que contribuya a una
dieta correcta y promueva la salud, de acorde al sexo y edad de la población escolar. Por último, la aplicación de los
lineamientos será a todos los tipos de establecimientos de consumo escolar existentes en las escuelas, en los que se busca
ofrecer a los escolares alimentos que faciliten una alimentación correcta durante su estancia en la misma. En los
lineamientos, no se atribuye al azúcar cualidades de ningún valor y tampoco plantean eliminar su consumo en los planteles
escolares. Como se mencionó anteriormente, su propósito es establecer los criterios y lineamientos para regular la
elaboración, distribución y venta de alimentos y bebidas que faciliten una alimentación correcta en los planteles de
educación básica.El anteproyecto “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los
establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica”585 no es una medida aislada, forma parte del
Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad586. El cual contiene 10 objetivos
prioritarios para lograr un acuerdo efectivo en este campo. De los cuales los seis primeros dependen de las acciones
individuales y la existencia de condiciones y oferta adecuadas que permitan, por ejemplo, aumentar la actividad física y
consumir agua potable, frutas y verduras. El primero de estos objetivos es: fomentar la actividad física en la población en los
entornos escolar, laboral, comunitario y recreativo con la colaboración de los sectores público, privado y social. A
582
Zumin S, Taylor A, Wittert G, Goldney R, Gill T. Soft drink consumption and mental health problems among adults in Australia. Public Health Nutrition. 2010;13 (7): 1073-1079.
583
Bombacks A, Derebail V, Shoham D, Anderson C, Steffen L, Rosamond W, et al. Sugar-sweetened soda consumption, hyperuricemia, and kidney disease. Kidney Int. 2010; 77 (7): 609-616.
584
Hyon K. Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men: prospective cohort study. BMJ. 2007: 1-9.
585
Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica.
586 Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria.
275