Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica.
B001003047 Dr. Alejandro Ortíz Solorio Varios PROCEDE EL COMENTARIO
Sus sugerencias serán consideradas en la versión final de los lineamientos, gracias.
B001003080 Carlos Acosta Varios NO PROCEDE EL COMENTARIO
Los lineamientos1055 no son prohibitivos su propósito es establecer los criterios y lineamientos para regular la elaboración,
distribución y venta de alimentos y bebidas que faciliten una alimentación correcta en los planteles de educación básica.
Proporciona las recomendaciones para alimentos y bebidas, señalando a detalle las cantidades de energía y contenidos
máximos recomendados de grasas totales, saturadas y trans, azúcares u otros edulcorantes calóricos y sodio compatibles
con una alimentación correcta. Así como, las combinaciones de alimentos para conformar un refrigerio escolar que facilite
una dieta correcta, acorde al sexo y edad de la población escolar. Estas recomendaciones son aplicables a toda la población
del país. La evidencia científica muestra que una dieta alta en contenido de grasas saturadas, grasas trans, azúcares u otros
edulcorantes calóricos, carbohidratos refinados y sal aumenta el riesgo de obesidad y enfermedades crónicas.
B001002985 Clara Uribe Varios. (No solo la comida es el problema) PROCEDE PARCIALMENTE EL COMENTARIO
El Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad1056, contiene 10 objetivos
prioritarios para lograr un acuerdo efectivo en este campo. De los cuales los seis primeros dependen de las acciones
individuales y la existencia de condiciones y oferta adecuadas que permitan, por ejemplo, aumentar la actividad física y
consumir agua potable, frutas y verduras. Los cuatro objetivos restantes, necesitan de la participación del gobierno, de los
sectores sociales y de la industria alimentaria y restaurantera para, ofrecer productos que faciliten una alimentación
correcta a la población. Por ejemplo, menor tamaño de porciones, reducir el contenido de sal, grasas y azúcar u otros
edulcorantes calóricos.
El anteproyecto1057 “Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los
establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica” forma parte del Acuerdo Nacional para la Salud
Alimentaria, Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad. No se trata de una medida aislada, es parte de la estrategia para
prevenir, revertir y disminuir el avance en la proporción de sobrepeso y obesidad en los alumnos de educación básica y, con
ello, ofrecer mayores oportunidades para alcanzar mejores logros de aprendizaje.
En el anteproyecto se encuentran diversos ejes de acción para favorecer entornos saludables, además de regular la venta de
alimentos, entre los que se encuentran:
1. Enriquecimiento de contenidos y materiales curriculares
2. Profesionalización de la práctica docente y directiva
1055 Fuente: Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica.
1056 Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria.
1057 Fuente: Lineamientos Generales para el expendio o distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica.
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