Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
el expendio o distribución de alimentos y bebidas en las escuelas, se promueve la participación de la comunidad escolar
en la promoción y educación para la salud, a fin de lograr que el espacio escolar se reconvierta en un entorno saludable,
seguro para el aprendizaje y desarrollo integral de los escolares
La política integral arriba expuesta, pretende desarrollar en los estudiantes aprendizajes hacia una vida más sana y una
actitud crítica ante las prácticas que tienen efectos negativos en su salud. Esto es, brindar orientación y educación a los
niños para que desarrollen competencias para ser capaces de tomar decisiones, competencias que se desarrollan en el
mediano y largo plazo y en concordancia con su propio desarrollo cognitivo y socioafectivo y moral.
Para el derecho internacional el niño es un sujeto de derecho de protección especial que requiere de asistencia y
cuidados adecuados, necesarios y especiales para su desarrollo y bienestar…” y a que “...debido …a la situación de
fragilidad, inmadurez o inexperiencia en que están los menores frente a los adultos, se le impone a la familia, la
comunidad, la sociedad y al Estado, la obligación de asistir al niño para garantizar tanto su desarrollo normal y sano”…por
lo que en lo tocante a la alimentación y la nutrición,” …una forma de protección del Estado… es generar entornos
saludables para los niños en el ambiente escolar, ya que la disponibilidad de alimentos de alto contenido calórico y escaso
valor nutrimental” con los que actualmente se dispone en los establecimientos de consumo escolar, contribuyen a
incrementar el sobrepeso y la obesidad. (Fundación Mídete A.C)
Con la nueva versión del anteproyecto de los Lineamientos, la SEP no pretende implementar una política que genere una
cultura restrictiva y prohibitiva sobre lo que deben o no consumir los alumnos en la escuela; sino generar un entorno
escolar adecuado que promueva en la población escolar, entre otros, el fomento de estilos de vida saludable y hábitos de
alimentación correcta, para lo que interviene en el contexto escolar bajo la premisa coincidente de algunos comentarios
expresados en este proceso de consulta, en el que se mencionan que los estudiantes (niños y adolescentes) son
consumidores cautivos de los establecimientos de consumo escolar de acuerdo a las condiciones de operación dentro de
las escuelas, por lo que se encuentran imposibilitados para acudir a otros puntos de venta, fuera de las escuelas durante
la jornada escolar; y por otra parte los niños son un grupo vulnerable considerando que no cuentan con la información y
experiencia suficientes para asumir decisiones de consumo apropiadas. Por tanto, los escolares consumirán en la escuela
los productos que se encuentren disponibles, cualesquiera que sean estos. Por lo tanto, con la implementación de los
Lineamientos se pretende generar un entorno saludable en donde las niñas, los niños y los adolescentes tengan acceso y
disponibilidad a alimentos y bebidas que faciliten una alimentación correcta (Algunos elementos fueron tomados de los
comentarios folios B001003283 y B001003345, vertidos por Dra. María Elena Estavillo F., académica del Instituto
Tecnológico Autónomo de México (ITAM) y consultora independiente)
En el Anexo Único se establecen los criterios para caracterizar los alimentos recomendados que favorecen en las escuelas
una alimentación correcta. Los materiales, manuales, guías y programas educativos que desarrollen el tema transversal
de educación para la salud, y de manera particular los temas de alimentación, nutrición y activación física, se ajustarán y
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