Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

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salud dejen de ser una serie de contenidos educativos de algunas asignaturas, para convertirse en parte de la formación
académica y práctica habitual en el contexto escolar que redundará en la reducción de los riesgos en toda la población.
Las acciones programadas desde el ámbito educativo para responder al problema del sobrepeso y la obesidad van más
allá de estos Lineamientos y consisten en: el enriquecimiento de los contenidos curriculares de los tres niveles de la
educación básica relacionados con orientación alimentaria, cuidado de la salud y activación física. Asimismo, se han
diseñado y distribuido materiales de apoyo educativo y de difusión relacionados con estos temas dirigidos a docentes y
alumnos; el fomento a la práctica diaria de 60 minutos de actividad física regular, combinando 30 minutos en la escuela
(independientes a la clase de educación física) y otros 30 minutos con actividades que se realicen en casa o fuera de la
jornada escolar; la coordinación con el sector salud capacitación y asesoría sobre orientación alimentaria a docentes,
alumnos, padres de familia, concesionarios y miembros de los Consejos Escolares de Partición Social y; la implementación
de una campaña de difusión con materiales impresos y en medios electrónicos, informando sobre temas de alimentación
y los riesgos para la salud derivados de hábitos alimentarios poco saludables y la inactividad física.
Por tales razones, con la estrategia integral que impulsa la SEP, incluidos la implementación de los Lineamientos se prevé
contribuir a la orientación de padres y alumnos sobre una alimentación correcta en el contexto escolar y que trascienda a
éste, sin menoscabo de los derechos y obligaciones que los padres de familia tienen respecto a la educación de sus hijos,
y en la que prevalezca el interés común por el bienestar y a la procuración de los derechos de los niños.
De manera particular, se considera como una prioridad la participación activa y permanente de los padres y madres de
familia para acompañar a sus hijos en la realización de actividades recreativas, de iniciación al deporte y deportivas que
promuevan una sana convivencia familiar. Una de las acciones relevantes para apoyar la aplicación de los Lineamientos
en las escuelas y que se deriva del Programa de Acción en el Contexto Escolar, será la capacitación y orientación a las
madres y padres de familia en la elaboración de los refrigerios y menús saludables, brindándoles un Cuadernillo para
padres de familia con temas sobre salud alimentaria, menús, recetarios y activación física. También se ofrecerán talleres
dirigidos y reuniones de capacitación y orientación para la preparación de alimentos y refrigerios saludables hasta formas
de participación formal en las escuelas, mediante los Comités que surjan del CEPS, en cuanto a labores de vigilancia y
supervisión en el funcionamiento de los establecimientos de consumo escolar
Así mismo, dentro del eje de acción del citado Programa de Acción en el Contexto Escolar, se considera la
profesionalización de la práctica docente y directiva, por lo que, en el marco del Programa de Escuela y Salud, ya se están
desarrollando opciones de actualización y capacitación de los docentes en temas relativos a la educación y promoción de
la salud, como alimentación y nutrición, en el Curso de Formación Continua y en el Curso Básico de Actualización para el
ciclo escolar 2010-2011 con el tema de Salud Alimentaria entre otros, que se desarrollará los días del 18 al 20 de agosto y
mediante el cual se capacitará a un total de 1, 200,000 profesores aproximadamente (Ver
http://formacioncontinua.sep.gob.mx)
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