Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

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tendrán que cubrir los criterios establecidos en el resumen del anexo único. Como se especifica en el documento antes
mencionado, dichos criterios fueron establecidos considerando la evidencia científica internacional 242, ,243,244,245,246,247, así
como considerando normas oficiales del país vigentes.
Como bien lo menciona, el problema de sobrepeso y obesidad es multifactorial. Sin embargo, en estudios empíricos
realizados en una muestra de escuelas del país se mostró que durante el horario escolar los niños tienen cinco o más
oportunidades para comer. 248,249 Aunado a esto, los alimentos disponibles dentro de las escuelas son ricos en grasas y
azúcares u otros edulcorantes calóricos y bajos en contenido de micronutrimentos. Asociado a lo anterior, la falta de
disponibilidad de agua simple para beber, en una gran proporción de escuelas, y la disponibilidad de bebidas con alto
contenido energético son algunas de las causas del incremento de sobrepeso y obesidad en niños en edad escolar. A partir
de estos resultados se hizo evidente la importancia de realizar intervenciones para prevenir el sobrepeso y obesidad en los
escolares.
Así mismo, en el reporte 916 de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la Organización para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) se menciona que la prevención es la estrategia más sostenible y costo-efectiva para combatir las
consecuencias de la obesidad infantil. Entre las estrategias más costo-efectivas se mencionan aquellas que se llevan a cabo
en el ámbito escolar y familiar. 250
En el estudio llevado a cabo en escuelas de la Ciudad de México, se realizó una intervención de cambio en la disponibilidad
de alimentos (mayor disponibilidad de frutas, verduras, alimentos preparados no fritos o con bajo contenido de grasas y
azúcares u otros edulcorantes calóricos. 1 Se observó que este cambio se vio reflejado en un mayor consumo de dichos
242
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250
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189