Comentarios a los “Lineamientos Generales para el expendio o ...

Folio Remitente Comentario Respuesta
B001002968 Asociación mexicana de
Nutriología A.C.
B001003224 Sociedad Cooperativa
Trabajadores de Pascual, S.C.L.
La importancia de que la capacitación sea impartida por nutriólogos o
personal calificado.
comedor hay otras que son de turno matutino y vespertino en estas escuelas por lo general los alumnos disponen de
Treinta minutos y son aprovechados para tomar su colación o refrigerio y jugar unos minutos.
Sin embargo, considerar esta medida de comedores generalizados es inviable, toda vez que en el resto de las escuelas
que no cuentan con las características arriba mencionadas, los niños consumen refrigerios o colación escolar, y no un
alimento completo que forma parte de su dieta. Esta distinción se hace en la nueva propuesta del anteproyecto de
Lineamientos, en el Título II, Capítulo Segundo, lineamiento décimo, fracción III, en la que se establece que” …dentro del
espacio escolar y entorno escolar se rocurará promover lois buenos hábitos alimentarios /tres comidas principales;
desayuno, comida y cena; dos refrigerios o colación …” esta útlima a promover su consumo en el espacio escolar y
nosustituir ninguna comida principal, para lo que sí se requerirían los comedores sugeridos.
COMENTARIO PARCIALMENTE PROCEDENTE.
Facilitar asesoría con médicos en nutrición a las instituciones educativas COMENTARIO PARCIALMENTE PROCEDENTE.
Es importante precisar que la participación de expertos en temas de nutrición, alimentación y en general en salud
alimentaria ha sido una constante durante el periodo de elaboración de la propuesta del documento Lineamientos
generales, de tal manera que su asesoría y participación se prevé a través de todo el proceso. De manera particular, se ha
sostenido un trabajo coordinado y colaborativo con el Instituto Nacional para la Salud Pública (INSP) y la Secretaría de
Salud. En tanto, la SEP implementará estrategias de sensibilización, capacitación y adiestramiento por parte de expertos
para los directivos, docentes, padres de familia, concesionarios, proveedores y alumnos.
En la nueva versión del anteproyecto de Lineamientos, Título VI, Capitulo Tercero y Cuarto relativo a De las Autoridades
Sanitarias y De la planeación, evaluación y seguimiento respectivamente, en el lineamiento Vigésimo Segundo Fracción II,
se establece que las autoridades sanitarias “En coordinación con las autoridades educativas, participarán en la
capacitación, asesoría, seguimiento y acompañamiento que se requiera para el cumplimiento y aplicación de los
presentes Lineamientos y su Anexo Único”; y en el lineamiento Vigésimo Cuarto, Fracción II se establece que “el jefe de
sector y el supervisor de zona escolar o equivalentes, serán los responsables de asegurar que se proporcione la
información; se brinde la capacitación, asesoría y acompañamiento a los directores, docentes, madres y padres de familia
o tutores, proveedores y prestadores de servicios de alimentos y bebidas, así como dar seguimiento y verificar la cabal
aplicación de las disposiciones establecidas en los presentes Lineamientos y su Anexo Único, en las escuelas públicas y
particulares de educación básica de su circunscripción”
Los Lineamientos tiene contemplada esta sugerencia, se puede ubicar en el Título III. De la conformación y de lo que debe
de tomar en cuenta el Comité del Establecimiento de consumo escolar, en su Capítulo Primero. De la conformación del
Comité del establecimiento de consumo escolar, que señala que “En las escuelas se deberá conformar, cada ciclo escolar,
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