444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Diese Creme streicht ihr auf den fertigen Kuchenboden. Handelsübliche
Butterkekse weicht ihr kurz in einer Rum-Wasser-Mischung ein (nicht so
lange, dass sie matschig werden...) und legt sie als nächste Schicht auf
die Creme. Zum Schluss streicht ihr die geschmolzene Schokolade auf den
Kuchen. Und das war's auch schon. Noch erkalten lassen und in Stücke
schneiden. Ihr könnt servieren und Euch es schmecken lassen!
Eierlikör Schnitten
M
Zutaten für 14 Stück:
1 P. Blätterteig (tiefgefroren, 6 Platten 450 g),
250 g Magerquark,
250 g Schlagsahne,
1 P. Vanille Zucker,
1 P Sahnefestiger,
180 g Puderzucker,
150 ml Eierlikör,
3 TL Zitronensaft,
150 g Preiselbeer-Konfitüre.
Zubereitung:
1. Blätterteig auftauen lassen. Auf bemehlter Arbeitsfläche zweimal zwei
Platten übereinander legen, zu 10 x 35 cm ausrollen. Rest Teigplatten
gleichermaßen einzeln ausrollen und jeden Streifen quer in 7 gleichgroße
Stücke teilen. Alle Platten mehrmals einstechen. Auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen.
Nacheinander
im heißen Backofen bei 200 °C ca. 15 Min. backen.
Auskühlen lassen. Quark abtropfen lassen. Sahne steif schlagen, dabei
Vanille Zucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Quark, 30 g Puderzucker
und Likör glatt rühren. Sahne unterheben, zugedeckt kühlen.
2. 75 g Puderzucker mit 2 TL Zitronensaft verrühren. 1 TL Konfitüre durch
ein Sieb streichen, mit 1 TL Zitronensaft in 75 g Puderzucker verrühren.
Jeweils 7 dünne Teigstreifen mit rosa und 7 mit weißem Zuckerguss
bestreichen. Mit Rest Guss verzieren. Konfitüre auf dicke Teilchen verteilen.
Quarkmasse auf Preiselbeeren spritzen. Teigdeckel auf Quark setzen.
Zubereitungszeit ca. 1 ¼ Std. ( ohne Wartezeit)
Pro Stück ca.
1300 kJ/310 kcal
E 5 g,
F 15 g,