444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Kirschblechkuchen mit Kefircreme 4 Ei M
Für den Hefeteig
250 ml Milch
1 Würfel Hefe
125 g Butter
500 g Mehl
50 g Zucker
1/2 Tl Salz
1 Ei
Belag
1,5 kg Süßkirschen
250 ml Kefir
3 Eier
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
100 g Mandelblättchen
Milch leicht erwärmen, die zerbröckelte Hefe darin auflösen.
Butter zerlassen.
Mehl, Zucker, Salz, flüssiges Fett und das Ei mit der Hefemilch zu einem
glatten Teig verkneten.
Zugedeckt etwa 30 min. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt
hat.
Kirschen abtropfen lassen.
Das Backblech fetten.
Den Hefeteig nochmals kräftig durchkneten, auf einer bemehlten Fläche
ausrollen, auf das Blech heben und mit den Fingern in die Ecken drücken.
Früchte darauf verteilen und alles 15 Min. ruhen lassen.
Ofen auf 175°C vorheizen.
Kefir, Eier, Zucker, Vanillezucker verquirlen und über die Kirschen gießen.
Mit Mandelblättchen bestreuen und 20-25 Min. backen.
Kirschjoghurt Becherkuchen 3 Ei M
Zutaten für den Teig: