444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

8 dag Thea,
8 dag Staubzucker,
20 dag Nüsse,
10 dag geriebene Schokolade,
1 Pkg. Vanillezucker,
½ Pkg. Backpulver,
1 El Weinbrand,
1 El Rum
2 Be. Schlagobers,
2 Pkg. Sahnesteif,
Eierlikör
Zubereitung:
Dotter, Thea und Staubzucker schaumig rühren. Nüsse, Schokolade,
Vanillezucker, Backpulver, Weinbrand und Rum unterrühren. Eiklar zu
steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Backblech einfetten,
Masse darauf geben und
bei 180°C ca. 30 Min. backen.
Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen, auf die erkaltete Masse streichen
und reichlich mit Eierlikör übergießen. Schnitten schneiden und kaltstellen.
Eierlikör-Schnitten
Creme:
1/2 l Milch
150 g Zucker
2 P. Vanillepuddingpulver
200 g Butter
5 El Eierlikör
7 Ei trennen
7 El Zucker
1 El Öl
7 El Mehl
Belag:
Butterkekse
Rum
Schokoglasur