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444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

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4. Eiweiß, 40 g Zucker steif schlagen. Auf den Teig streichen, 10 Min. weiter<strong>backen</strong>.<br />

5. Obst waschen und putzen. Aprikosen in Spalten schneiden. Alles auf<br />

dem abgekühlten Kuchen verteilen. Mit Puderzucker bestäuben.<br />

Zubereitung: ca. 45 Min.<br />

Kühlen: ca. 30 Min.<br />

Backen: ca. 40 Min.<br />

kJ/kcal p. St.: 1.596/380<br />

Fruchtschnitten 5 Ei M<br />

250 g Mehl<br />

1 Tl Backpulver<br />

125 g weiche Butter<br />

1 Ei<br />

125 g Zucker<br />

1 P. Vanille Zucker<br />

3 El Kakao<br />

zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig auf einem gefetteten Backblech<br />

ausrollen.<br />

Für die Füllung<br />

750 g Magerquark<br />

200 g Zucker<br />

1 P. Vanille Zucker<br />

250 g Sahne<br />

1 P. Käsekuchenhilfe<br />

4 Eier<br />

glattrühren, auf den Teigboden geben glattstreichen.<br />

Backzeit: Ober /Unterhitze: 175ºC / Heißluft: 160ºC / Gas: Stufe 2 3 /<br />

etwa 45 Minuten<br />

Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen. Den Kuchen 1.500 g<br />

gemischtem Obst belegen, 2 P. Tortenguss, klar, nach Packungsanweisung<br />

<strong>kochen</strong> über das Obst geben.

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