444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Überkühlt in Stücke schneiden und anzuckern. Auch für Kirschen sehr gut
geeignet !
Melonenschnitten 4 Ei M
Zutaten für ca. 20 Stücke
Für den Rührteig
200 g Butter,
150 g Zucker,
1/2 Tüte. Vanille Zucker,
4 Eier,
250 g Mehl,
1/2 Tüte. Backpulver,
Saft einer Zitrone,
50 ml Milch
Für die Creme
6 Blatt weiße Gelatine,
2 Tüte. Zitronen creme
400 ml Sahne,
500 g Joghurt
Für die Garnierung
114 Wassermelone,
1 Honigmelone,
2 unbehandelte Zitronen,
Minze
Boden
1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Butter, Zucker Vanille Zucker und Eier i in eine Rührschüssel geben und
mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Mehl, Backpulver mischen
und ein rühren, dabei Zitronensaft und Milch zufügen und einarbeiten.
2.Ein Backblech (30 x4ocm) gründlich fetten und den Rührteig aufstreichen.
Auf der mittleren Einschubleiste ca. 25 Min. goldgelb backen. Kuchen
aus dem Backofen nehmen und völlig erkalten lassen.
Creme