444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

den Pfirsichen verteilen. Kuchen bei gleicher Temperatur weitere ca. 20
min backen.
4. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Evtl. mit Zitronenmelisse
verzieren. Dazu schmeckt Schlagsahne.
Zubereitungszeit ca.1 Stunde ohne Wartezeit).
Zitronen Blechkuchen 4 Ei M
250 g weiche Butter,
250 g Zucker,
1 P. Vanillezucker,
1 Prise Salz,
abgeriebene Schale von 2 Zitronen,
4 Eier,
325 g Mehl,
Saft von ½ Zitrone,
6 El Milch,
1/2 P. Backpulver,
25 g Mandelblättchen,
375 g Halbbitterkuvertüre,
30 g Hagelzucker
Fett, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier
und 1 El Mehl zufügen und cremig rühren. Nacheinander Zitronensaft und
Milch zufügen und unterrühren. Restliches Mehl mit Backpulver mischen
und unterheben. Teig auf ein gefettetes Blech streichen und
im vorgeheizten Ofen bei 175 15-20 Min. backen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, auf einen Teller schütten und
abkühlen lassen.
Kuvertüre schmelzen, abkühlen, nochmals schmelzen, dann auf den abgekühlten
Kuchen gießen und verstreichen. Mit einer Gabel durch die feuchte
Kuvertüre ziehen und mit Mandelblättchen sowie Hagelzucker bestreuen.
Zitronen Blechkuchen
4 Ei + 1 Eigelb
Für 20 Stück 1 Stück = 4 Points
280 g Halbfettmargarine
180 g Zucker