444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

marmelade untermengen. Eier nach und nach unterrühren, Mehl mit
Backpulver und Puddingpulver mischen , sieben und portionsweise unterrühren,
aufgelöste Kuvertüre unterheben. Einen Backrahmen in der Größe
von 28x28 auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen, Teig hineingeben
und glatt streichen. Das Blech
in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180° C etwa 30 Min. backen.
Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen, den Backrahmen entfernen,
den Gebäckboden vom Papier lösen, aber darauf erkalten lassen. Den Gebäckboden
2 cm tief aushöhlen, dabei 1cm breiten Rand stehen lassen,
das ausgehöhlte Gebäck fein zerbröseln und beiseite stellen. Für die Füllung
die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen,
und 250 ml abmessen, die Mandarinen in dem ausgehöhlten Gebäckboden
verteilen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und leicht
ausdrücken, in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen (nicht kochen),
bis sie völlig gelöst ist, abkühlen lassen, den Mandarinensaft unterrühren,
Flüssigkeit kalt stellen. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, sobald die
Mandarinenflüssigkeit anfängt dicklich zu werden, Sahne unterheben, nach
Belieben noch Raspelschokolade unterheben. Die Mandarinen-Sahne-
Masse in mehreren "Hügeln" mit einem großen Esslöffel auf den Mandarinen
verteilen. Gebäckbrösel auf die "Hügel" streuen, Kuchen kalt stellen
und mit Puderzucker bestäuben
Sprudelkuchen 4 Ei M
Teig
4 Eier
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse gelber Sprudel
3 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Belag
3 Becher süße Sahne
3 Päckchen Vanillezucker
3 Päckchen Sahnesteif
3 Becher Schmand