444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

2 Be. Sahne,
2 Be. Schmand,
1 Dose. Ananas,
5 Blatt Gelatine,
Kokosraspel
Eier trennen. Dotter, die Hälfte des Zuckers und Vanillezucker schaumig
rühren Öl und Wasser einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und einmengen.
Eiklar zu festem Schnee schlagen, restlichen Zucker einrühren.
Leicht unter die Dottermasse ziehen. Teig auf ein gefettetes und bemehltes
Backblech streichen und backen. Auskühlen lassen. Ananas abtropfen
lassen. Sahne fest aufschlagen. Schmand einrühren, aufgelöste Gelatine
unterziehen. Ananas in Stücke schneiden, auf dem Kuchen verteilen, mit
Sahnegemisch bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen.
Kuchen mit Ananas und Kokosstreusel
1 Ei
Mürbeteig
300 g Mehl,
30 g Kakao,
1 Ei,
100 g Zucker,
1 Tüte Vanillezucker,
1 Prise Salz,
200 g Butter,
Belag
100 g Butter,
150 g Mehl,
75 g Zucker,
1 Pkg Vanillezucker,
75 g Kokosraspel,
2 Dose Ananas in Ringen,
3 große Äpfel
1 El Puderzucker
Mehl und Kakao mischen und in eine Schüssel geben. Ei, Zucker, 1 Tüte
Vanillezucker und Salz zufügen. Das Fett in kleinen Flöckchen obenauf
setzen. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verarbeiten. Mit
kühlen Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel
formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Min ruhen lassen. Für