444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

in dieser Zeit die Streusel vorbereiten l
Pflaumenkuchen 6 Ei M
vom Blech
Zutaten für 24 Stücke
Für den Teig
300 g Butter oder Margarine
300 g Zucker
1 Tüte. Vanille Zucker
3 Eier
1/4 Tl Salz
3 Tl Zimt
600 g Mehl
1 P Backpulver
Fett für das Blech
Für den Belag
2 kg Pflaumen
6 El Zucker
1 1/2 Tl Zimt
3 Eier
500 g Schmand (saure Sahne mit 24% Fett)
150 g Vollmilch-Joghurt
Zubereitung
1 .Für den Teig Fett, Zucker und Vanille Zucker in eine
Schüssel geben, schaumig rühren. Nach und nach Eier, Salz
und Zimt unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazugeben
und zu einem glatten Teig verrühren. Teig gleichmäßig
in einer gefetteten Fettpfanne verstreichen.
2. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, den Teig damit
belegen.
3 El Zucker und
1/2 Tl Zimt mischen, darüber streuen. Kuchen
im vorgeheizten Ofen bei 200 C 15 Min. vorbacken.
3. Eier und den restlichen Zucker kräftig miteinander
verquirlen. Rest Zimt, Schmand und Joghurt unterrühren.
4. Auf dem vorgebackenen Boden die Pflaumen verteilen,