444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

in 25 - 30 Min goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und ganz auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit
Puderzucker bestreuen. Evtl. Schlagsahne dazu servieren.
Heidelbeerkuchen mit Quarkguss 1 Ei M
Boden
100 g Mehl,
1 Tl Backpulver,
100 g zarte Haferflocken,
80 g Halbfettmargarine,
80 g Zucker,
1 Ei,
Belag
300 g TK-Heidelbeeren,
180 g Zucker,
250 g Speisequark ( 20% Fett ),
2 El Zitronensaft,
2 Eier
2 El Vanillepuddingpulver
2 El zarte Haferflocken
Mehl mit Backpulver mischen. Mit Haferflocken, Margarine, Zucker und Ei
zu einem Mürbeteig kneten. In Folie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Beeren
mit 80 g Zucker bestreuen und ca. 1 Std. auftauen lassen. Ein Minibackblech
( 35x18 cm ) fetten und die Eier trennen. Quark und übrigen
Zucker mit Zitronensaft glattrühren. Nacheinander Eigelbe unterrühren,
dann das Puddingpulver. Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse
heben. Teig etwas ausrollen und aufs Blech geben. 3 El Haferflocken darauf
streuen. Zuerst die abgetropften Heidelbeeren auf den Teig geben,
darauf die Quarkmasse verteilen.
Bei 175°C ca. 45 Min. backen.
Kuchen im ausgeschalteten Ofen 10 Min. ruhen lassen.
Himbeer Makronen Kuchen 6 Eigelb
M
300 g Mehl