444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

cker abschmecken. Die Mint-Creme auf die dunkle Unterseite des Kuchens
streichen.
Backzeit: 20 min
Hitze: 200 °C
Venetimrauten 4 Ei M
250 g Butter,
125 g Zucker,
2 Tüte Vanille Zucker,
1 Prise Salz,
4 Eier,
250 g Mehl,
1 Tl Backpulver,
6 El erkalteter Espresso Kaffee,
100 g Moccaschokolade,
100 g grob gem. Mandeln,
Guss
200 g Puderzucker,
4-5 El Espresso Kaffee, nach Belieben
1-2 El Mandel- oder Moccalikör.
Den Rührteig herstellen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
O/U ca. 180°C, Backzeit 25 Min.
Für den Guss die Zutaten verrühren, den noch warmen Kuchen vorsichtig
damit bestreichen. Tipp Die Venetimrauten 1-2 Tage vor dem Verzehr zubereiten,
damit das Gebäck durchziehen kann. Ohne den Puderzuckerguss
kann man das Gebäck gut einfrieren.
Winter Schnitten M
1. Für 12 Stück
225 g TK-Blätterteig auftauen lassen.
Platten leicht überlappend auslegen und rechteckig (ca. 40x25
cm)ausrollen.
In 24 Quadrate teilen, auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.