444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb und Zucker schaumig
rühren. Öl dazugeben und Mehl untermengen. Eischnee
unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
streichen.
Bei 180 ° ca. 10 Min. backen.
Auf ein Küchentuch stürzen und Papier abziehen.
Für die Creme aus Milch Zucker und Puddingpulver einen Pudding zubereiten
und abkühlen lassen. Weiche Butter schaumig rühren, mit Pudding
und Eierlikör vermischen und auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Butterkekse
in Rum tränken, auf die Creme legen und mit Schokoglasur überziehen.
Feine Eierlikör Schnitten 4 Ei M
vom Blech
Zutaten für ca. 30 Stücke
4 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
220 g Zucker
3 Päckchen Vanille Zucker
100 g Mehl
25 g Speisestärke
2 TL Backpulver
4 Dosen (a 425 ml) Aprikosen
3 Päckchen Puddingpulver " Vanille-Geschmack"
1100 ml Milch
250 g Schmand
1 kg Schlagsahne
3 Päckchen Sahnefestiger
100 ml Eierlikör
50 g Halbbitter-Kuvertüre
Eierlikör und Melisse
Zubereitung
1 . Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Salz, 100 g Zucker und 1 P. Vanille
Zucker einrieseln. Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen,
unterheben. Fettpfanne fetten. Masse darauf
streichen.
Im heißen Ofen bei 200 °C 12-15 Minuten backen.