444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

ausnehmen, in einem Sieb abtropfen lassen, den Waldmeistersud dabei
auffangen und mit Wasser auf 500 ml auffüllen. Apfelringe auf dem Kuchen
verteilen, erkalten lassen. Für den Guss aus Tortengusspulver, Zucker
dem aufgefangenen Sud und Wasser nach Packungsanleitung einen
Guss zubereiten. Guss von der Mitte aus gleichmäßig
Aprikosen
Aprikosen Kuchen mit Walnüssen 2 Ei M
1 kg frische Aprikosen oder 1 große Dose Aprikosenhälften
200 g Butter
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Pr. Salz
2 Eier
250 g Mehl
125 g Blütenzarte Köllnflocken
2 Tl Backpulver
50 g gehackte Walnüsse
2 El Milch
200 g Puderzucker
3 El Zitronensaft
Zubereitung
Frische Früchte waschen, halbieren und entsteinen, in wenig Zuckerwasser
nicht zu weich kochen. Erkalten lassen, ebenso wie Dosenfrüchte abtropfen
lassen.
Das zimmerwarme Fett mit Zucker, Vanillezucker, den Eiern und Salz
schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver versieben, mit den Haferflocken
und den Nüssen vermischen und löffelweise abwechselnd mit der
Milch unterheben.
Die abgetropften Aprikosen vierteln, unterheben.
Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig gut fingerdick
Darauf streichen. Am Ende das Backpapier hoch falzen, damit der Teig
nicht weiterlaufen kann.
Bei 200 ° knapp 30 min backen.
Noch warm mit der aus Puderzucker und Zitronensaft gerührten Glasur
überziehen.