444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Fett für das Blech,
Für die Füllung
2 Gläser Apfelmus,
6 Eier,
150 g Butter oder Margarine,
250 g Zucker,
1 Pkt. Vanillezucker,
6 El Zitronensaft,
1 kg Quark, Magerstufe,
5 El Grieß,
Puderzucker zum Bestäuben
Fett schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver und Eigelb zufügen und alles
mit den Knethaken zu Streusel verkneten. Den Teig als Boden auf einem
gefetteten Backblech verteilen und andrücken. Apfelmus gleichmäßig darauf
verstreichen. Für die Füllung Eier trennen. Fett, Zucker und Vanille
Zucker schaumig rühren. Zitronensaft, Quark, Eigelb und Grieß unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Creme auf das Apfelmus streichen.
Im vorgeheizten Backofen 200°C, 45-50 min backen.
Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Käsekuchen mit Streuseln 2 Ei M
Teig
250 g Mehl
15 g Hefe
1/8 L lauwarme Milch, knapp
40 g zerlassene Margarine
1 El Zucker
1 Prise Salz
Füllung
2 Eier
150 g Margarine
125 g Zucker
1 Tüte. Vanille Zucker
1 Zitrone (Schale und Saft)
750 g Magerquark