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444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

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4. Eigelb unter die restliche Masse rühren. Eiweiß steif<br />

schlagen und unterheben. Ei-Mohn-Masse auf die Mohnmasse<br />

streichen.<br />

Ober-/Unterhitze 180-200 °C (vorgeheizt)<br />

Heißluft 160-180 C (nicht vorgeheizt)<br />

Gas Stufe 3-4 (vorgeheizt)<br />

Backzeit 25-30 min.<br />

Mohnkuchen 3 Ei M<br />

Teig:<br />

225 g Quark<br />

450 g Mehl<br />

100 g Zucker<br />

1 Ei<br />

9 Essl. Milch<br />

9 Essl. Öl<br />

1 1/2 Päckchen Backpulver<br />

oder süßen Hefeteig für 1 Blech<br />

Den Quark-Öl Teig zubereiten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes<br />

Bachblech ausrollen.<br />

Belag:<br />

2 Pakete Mohnback ( Igitt )<br />

100 g gem. Mandeln<br />

2 Eier<br />

125 g Butter<br />

Butter schmelzen, restliche Zutaten unterrühren und auf den Teig streichen<br />

Streusel:<br />

500 g Mehl<br />

200 g Zucker<br />

200 g Butter<br />

Den Streusel über den Boden verteilen.<br />

Bei 175° je nach Ofen 30-45 Min <strong>backen</strong>.<br />

Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und auf dem noch<br />

warmen Kuchen verteilen.

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