444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Masse auf das Obst geben.
Streusel herstellen aus
200 g Margarine
150 g Zucker
200 g Kokosflocken
und etwas Mehl
Streusel auf der cremigen Masse verteilen.
Bei 180° C a. 40-50 Min. backen.
Fruchtig Vanilleschnittchen
8 Ei M
Zutaten für 20 Stücke:
300 g Mehl
2 TL Backpulver
380 g Zucker
140 g Butter
8 Eier
2 El Zitronensaft
350 ml kalt gepresstes Rapsöl
1 kg Magerquark
750 ml Milch
2 Pck. helles Puddingpulver (Vanille oder Mandel)
250 g Erdbeeren
250 g Himbeeren
500 g Aprikosen (Dose oder frisch)
2 TL Puderzucker
So wird's gemacht:
1. Mehl, Backpulver, 140 g Zucker, Butter in Flöckchen und 2 Eier rasch
zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min, kühlen.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. 4 Eier trennen, die Eigelbe, 2 ganze
Eier, 200 g Zucker und Zitronensaft cremig schlagen, Nach und nach
Rapsöl, Quark, Milch und Puddingpulver einrühren.
3. Mürbeteig zwischen Backpapier ausrollen, mit Papier in die Fettpfanne
ziehen. Obere Papierlage abziehen. Quarkmasse auf den Teig streichen,
Kuchen ca. 30 Min. backen.