444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

1. Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die Zitronencreme
mit Wasser nach Packungsaufschrift anrühren und mit dem Stabmixer 3
Min. aufschlagen.
2. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Joghurt einrühren.
Die Gelatine ausdrücken und im heißen Wasserbad auflösen. Unter die Zitronen
Sahne Creme ziehen.
Fertigstellung
1. Einen Backrahmen um den Rührteigboden legen und die Creme aufstreichen,
Den Kuchen ca. 2 Std, in den Kühlschrank stellen.
2. Kurz vor dem Servieren den Kuchen in Ca. 20 gleichgroße Schnitten
teilen. Mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln aus den Melonen stechen
und auf die Schnitten legen.
3. Die Zitronen mit heißem Wasser abbrausen und in Scheiben schneiden,
Ebenfalls auf die Schnitten legen. Mit abgebrausten und trockengetupften
Minzeblättchen garnieren.
Garnierung > Verziere n Sie den Kuchen statt mit Melonenkugeln und Zitronenscheiben
z. 8. mit Orangenlikör Linien und Kumquatscheiben. Oder
mit Pfirsichspalten und Pfirsichlikör
Zubereitung ca. 35 min
Backen ca. 25 min
Kühlen ca. 2 Stunden
Elektro 175°
Gas Stufe 2
Heißluft 155°
Obst Creme Kuchen 5 Ei M
LOCKER SAFTIGER OBST CREME BLECHKUCHEN
Zutaten für ca. 24 Stücke
5 Eier (Gr. M)
250 g Zucker
4 Tüte Vanille Zucker
350 g Mehl
1 Tüte Backpulver
175 ml Orangenlimonade
1/8 l Öl
1 Dose (850 ml) Cocktailfrüchte
500 g Magerquark
250 g Mascarpone
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange
100 g Puderzucker
evtl. Zitronenmelisse und Cocktailkirschen zum Verzieren