444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

1 Tüte Vanille Zucker
500 g Schmand
50 g gemahlener Mohn
1 Tüte ger. Zitronenschale
2 El Puderzucker
Für den Hefeteig Milch erwärmen, Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker und
Salz mischen. Die Hefemilch und das Fett zufügen und zu einem geschmeidigen
Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min gehen
lassen. Teig nochmals durchkneten. Mit angefeuchteten Händen in die
gefettete Fettpfanne des Backofens drücken. Weitere 15 Min gehen lassen.
Für den Belag Aprikosen gut abtropfen lassen. Eier trennen, Eiweiße
sehr steif schlagen. Eigelbe, Zucker und Vanillezucker weißschaumig aufschlagen.
Schmand, Mohn und Zitronenschale unterrühren. Eischnee unterheben.
Hefeteig nach dem Gehen- lassen wieder an die Blechkanten
drücken, dabei einen kleinen Rand formen. Die Mohnmasse gleichmäßig
darauf streichen. Die Aprikosenhälften darauf verteilen. Kuchen
im vorgeheizten Backofen 200° C 30-35 min backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Mohn Streuselkuchen I 1 Ei
M
500 ml Milch (ich habe etwas mehr Milch genommen) aufkochen und
400 g feingemahlenen Mohn (FRISCH gemahlen!)unterrühren.
Bei schwacher Hitze ca 30 min quellen lassen.
150 g Butter mit
250 g Honig erwärmen
100 g gemahlene Mandeln unterrühren und ebenfalls bei schwacher Hitze
15 min ziehen lassen. Dann die Honigmasse unter den Mohn rühren.
200 g Mehl mit
1 Prise Salz
100 g Zucker
125 g kalte Butter zu Streusel verarbeiten.
250 g Quark mit
75 ml Milch
1 Ei
1 Tüte Vanillezucker
75 g Zucker
400 g Mehl und
1 Tüte Backpulver zu einen glatten Teig kneten. Teig auf ein gefettetes