444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

4 Eier,
150 g Zucker,
125 ml Öl,
125 ml Mineralwasser,
6 El Rum,
150 g Weizenmehl,
2-3 gestr. Tl Backpulver,
25 g Kakaopulver,
1 El gemahlener Kaffee,
200 g gemahlene, geröstete Haselnüsse,
Zum Überziehen
200 g Haselnussglasur,
150 g Mokkabohnen,
Für den Teig Eier und Zucker 2 Min auf der höchsten Stufe schaumig rühren.
Öl, Mineralwasser und Rum unterrühren. Restliche Zutaten mischen
und Portionsweise unterrühren. Auf einem Blech bei 18020-25 Min backen.
Nach dem Auskühlen mit der Schokoladenglasur überziehen und mit den
Mokkabohnen verzieren
Mokkaschnitten 4 Ei + 4 Eigelb M
8 Eigelbe
100 g Zucker
4 Eiweiße
60 g Mehl
20 g Speisestärke
80 g ungeschälte, geriebene Mandeln
1/2 l Milch
1 Tüte Vanille-Puddingpulver
5 El. Zucker
3 El. Instant-Pulverkaffee
250 g Butter
3 El. Puderzucker
50 g Krokantstreusel
10 Mokkabohnen