444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

2 Kakao, evtl. mehr
125 g Kokosfett
1 Rum, evtl. mehr
Mehl in eine Schüssel sieben. Margarineflöckchen, Zucker, Kakao, Gewürz
und Backpulver zugeben. Ei und Wasser hinzufügen und alles zu einem
Teig verkneten. Den Teig 30 min im Kühlschrank ruhen lassen, auf bemehlter
Unterlage ausrollen und auf das gefettete Backblech legen.
Für den Belag Butter, Zucker und Eier kräftig miteinander verrühren,
den Quark und die übrigen Zutaten hinzufügen und weiter rühren.
Die Masse gleichmäßig auf dem dunklen Teig verteilen.
Beginnend mit Eiern, Zucker und Öl den oberen Teig rühren, Bittermandelöl,
das gesiebte Mehl sowie das Backpulver zufügen. Alles mit dem
Schneebesen schlagen und auf die Quarkmasse geben. Bei guter Mittelhitze
backen und erkaltet mit einem Schokoguss überziehen. Dafür Zucker,
Vanillezucker und Ei gut verrühren, den gesiebten Kakao und den Rum
zufügen, weiter rühren. Kokosfett erhitzen, bis es flüssig ist, wieder abkühlen
lassen und löffelweise zugeben.
Rühren. Möglichst gleichmäßig verteilen.
Backzeit 30 min
Hitze 180°C
Einerlei Kuchen 6 Ei
M
180 g Margarine
100 g Zucker
3 Eier
300 g Mehl
1 Tüte. Backpulver
Teig zubereiten und auf ein tiefes gefettetes Backblech
geben.
3 Dosen Mandarinen auf den Teig verteilen.
500 g Schichtkäse
500 g Magerquark
200 g Zucker
3 Eier
1 Tüte. Vanillezucker
1 Tüte. Vanillepudding
vermengen zu einer cremigen Masse.
Gut durchrühren!