444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Backzeit 180 / 20 Min.
Eier trennen. Pudding-Pulver mit dem Zucker mischen und mit etwas Milch
und dem Eigelb anrühren. Die übrige Milch mit der Sahne zum Kochen
bringen und das angerührte Puddingpulver dazugeben. Gut aufkochen lassen.
Eiweiß steif schlagen und sofort unterheben. Die Puddingcreme auf dem
noch warmen Kuchen verteilen, erkalten lassen.
Sahne kurz anschlagen, Vanillezucker u. Sahnesteif unterrühren und steif
schlagen. Auf der Pudding-creme verteilen, glattstreichen und mit Butterkeksen
belegen.
Für den Guss Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren und die
Kekse damit bestreichen.
Fliesenkuchen II
5 Ei M
3 Eier,
1 El warmes Wasser,
150 g Zucker,
60 g Mehl,
60 g Stärke,
1 Tl Backin,
Biskuitteig herstellen,
auf dem Backblech verteilen und
bei 200° C a 15 Min. backen.
Gut auskühlen lassen.
2 Tl Wasser,
1 Tl Zucker,
2 Eigelb,
1 Tüte. Vanillepudding.
Daraus einen Pudding kochen
125 g Butter in die heiße Masse einrühren,
Saft von 2 Zitronen und den Eischnee von
2 Eiweiß unterheben, auf den kalten Boden streichen.
3 Becher Sahne schlagen, auf die Puddingmasse streichen. Dann dicht an
dicht mit Butterkeksen belegen und evtl mit Zuckerguss bestreichen.
Geriebener Teig Zuckerkuchen
300 g Mehl,
150 g kalte Butter,