444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

60 g Zucker,
¼ L warme Milch,
70 g weiche Butter,
1 Prise Salz,
Guss
500 g Mascarpone,
125 g Zucker,
1 Tüte Vanillezucker,
1 Tasse Kaffee,
2 cl Amaretto-Likör,
2 El flüssige Vanille,
4 Eier,
200 g Schmand,
Kakaopulver zum Bestreuen. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde in
die Mitte drücken und Hefe einbröseln. Mit etwas Milch und Zucker zu einem
Vorteig verarbeiten und 10 Min gehen lassen. Anschließend mit den
restlichen Zutaten verkneten und an einem warmen Ort weitere 20 Min
gehen lassen. Eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen und den Hefeteig
darin ausrollen. Zutaten für den Guss mit dem Handmixer verrühren, über
den Hefeteig geben, mit Kakaopulver bestreuen und backen.
Backzeit 40 Min. bei 180° C im vorgeheizten Backofen.
Abgekühlten Kuchen in quadratische Stücke schneiden.
Dresdner Eierschecke 8 Ei M
(für ein rechteckiges Kuchenblech)
Für den Teig:
500 g Mehl,
30 g Hefe,
1/4 l Milch,
150 g Zucker,
200 g Butter,
1 Päckchen
Vanillezucker,
1 Prise Salz, Butter für das Blech
Für den Belag: