444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Pudding kochen. Den fertigen flüssigen Pudding noch heiß über die Äpfel
geben.
Bei 180 ° ca. 90 min backen
und in der Form ganz auskühlen lassen. Mit geschlagener Sahne verzieren
und Kakao darüber sieben.
Apfel-Walnuss-Kuchen 3 Ei M
ZUTATEN
600 g Süße Äpfel (Red Delicious, Cox Orange)
60 g Butter
130 g Zucker
1 TL Zimtpulver
100 g Walnusskerne
3 Eier
2 EL Milch
150 g Mehl
1 1/4 TL Backpulver
Zubereitung
Die Äpfel schälen, die Kerngehäuse herausschneiden und die Äpfel quer in
1 cm dicke Scheiben schneiden.
Elektro-Ofen auf 200°C vorheizen. Butter auf dem Blech verteilen. 80 g
Zucker und den Zimt darüberstreuen. Apfelscheiben nebeneinander darauf
legen. Walnusskerne halbieren. Die Löcher in den Äpfeln und die Lücken
dazwischen mit Walnusshälften füllen.
Eier trennen. Eigelbe mit 50 g Zucker und der Milch cremig rühren. Mehl
mit Backpulver vermischen, darüber sieben und unterrühren. Eiweiße zu
steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Teig auf die Äpfel geben und verstreichen. Kuchen auf der zweituntersten
Backofenschiene 45-55 Minuten backen (Gas: Stufe 3-4). Kalt werden lassen,
mit einem Messer den Rand lösen, den Kuchen auf eine Platte stürzen.
Apfelbiskuit Schnitten 4 Ei M
Zutaten
1 kg Äpfel,
Saft einer Zitrone,