444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

2 El Kakaopulver,
Streusel herstellen und darüber verteilen.
Backzeit 25-30 Min bei 175-190°C
außerdem
50 g flüssige Butter,
Puderzucker, Den Kuchen mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker
bestäuben
Mandelschnitten 7 Ei M
Teig:
150 g zimmerwarme Butter,
7 Ei trennen
1 Prise Salz,
150 g Staubzucker,
150 g Mehl,
½ TI Backpulver,
1 bis 2 El Milch.
6 bis 8 El Kirschenmarmelade.
Belag:
150 g Staubzucker,
100 g ger. Mandeln,
100 g ger. Schokolade.
Butter, Dotter, Salz und Staubzucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver
dazusieben und unterheben (evtl. Milch einrühren, wenn der Teig zu
fest ist). Teig auf ein kleines gefettetes und bemehltes Backblech streichen.
Mit Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen. Zucker einrieseln
lassen und ausschlagen. Mandeln und Schokolade unterheben. Auf dem
Kuchen verteilen.
Bei 170 Grad ca. 35 bis 40 Minuten backen.
Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre verzieren.