444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

150 g Creme fraiche
250 g Ricotta
250 g Frischkäse
2 Tl abger. Zitronenschale
100 g Löffelbiskuits
60 g Butter
1 Tüte. klarer Tortenguss
Zubereitung
1. Die Früchte aufschneiden, das Mark herauslöffeln und durch ein Sieb
streichen. 125 ml davon für den Guss abmessen, mit einigen Samenkernen
beiseite stellen.
2. Eier, Zucker cremig rühren, Mehl unterheben. Creme fraiche aufschlagen,
mit Ricotta, Frischkäse unter die Eiermasse rühren. Übriges Mark und
Zitronenschale unterziehen.
3. Ofen auf 150 ° vorheizen. Biskuits zerbröseln, mit flüssiger Butter
vermengen. Eine rechteckige Form (20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
Brösel sowie Käsemasse darauf geben, glatt streichen. 45 Min. backen, 4
Std. kühlen.
4. Guss mit übrigem Fruchtmark zubereiten, auf den Kuchen geben, mit
Samenkernen bestreuen, erstarren lassen. In Schnitten teilen.
Marillenkuchen 6 Ei
M
Saftiger
250 g Butter,
200 g Zucker,
etwas Vanillezucker,
6 Ei trennen,
1 El Milch,
2 El Rum,
350 g Mehl,
2 Tl Backpulver,
Salz,
Zitronenschale
1 kg Marillen (=Aprikosen)
Rührteig bereiten, fingerdick auf ein Backblech streichen, das vorher gebuttert
und bemehlte wurde. Halbierte ,entkernte Marillen mit der runden
Seite nach unten auf den Teig legen.
Bei Mittelhitze ca. 35-40 Min. backen.