444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

250 g Butter
1-2 Tüte Butterkekse
200 g Schokoladenguss
Vanillepudding zubereiten und abkühlen lassen, gelegentlich umrühren.
Butter schaumig rühren und den erkalteten Pudding löffelweise zugeben.
Buttercreme gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen. Butterkekse in
Rum wenden und auf die Creme legen. Zum Schluss die Kekse mit Schokoladenguss
überziehen.
Fruchtiger Schokoladenblechkuchen 4 Ei M
Zutaten für 24 Stücke
550 g Mehl
175 g Zucker
2 P. Vanille Zucker
325 g Butter oder Margarine
4 Eier (Gew. Kl. M)
4100 g Speisestärke
1 P. Backpulver
50 g Kakaopulver
1/8 l Milch
2 Dosen (a 850 ml) Pfirsiche
Zubereitung
Für die Streusel
125 g Mehl,
50 g Zucker und
1 P. Vanille Zucker mischen .
75 g Fett erhitzen, darüber gießen und alles zu Streuseln
verarbeiten.
25 g Mehl darüber streuen, in der Schüssel
durchschütteln und beiseite stellen.
2. Für den Schokoladenteig übriges Fett, Zucker und Vanille Zucker
schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen und
cremig rühren. Restliches Mehl mit Speisestärke, Backpulver
sowie Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
3. Pfirsiche abtropfen lassen, in breite Spalten schneiden und
auf dem Teig verteilen. Streusel darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 °/Gasherd Stufe 2)
ca. 30 min backen.