444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

2 El Honig,
4 Eier
Alle trockenen Zutaten in die Schüssel geben, verschließen und schütteln.
Die Milch, die Butter und den Honig zusammen erwärmen. Den Honig und
die Butter müssen flüssig sein. Die flüssigen Zutaten in eine große Schüssel
geben. Die Eier erst nach dem erwärmen dazu geben und verrühren.
Nun werden die trockenen Lebensmittel auf die flüssigen gegeben. Deckel
gut verschließen und den Behälter schütteln und drehen bis der Teig gut
vermengt ist. Flüssigen-Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
gießen und verteilen.
Bei 220° C 20 Min. backen.
Gewürzschnitten 6 Ei M
Zutaten (für zwei Backbleche mit Rand von 40 x 32 cm Größe)
500 g Mehl
250 g ungeschälte, gehackte Mandeln
120 g geriebene Schokolade
90 g in kleine Würfel geschnittenes Orangeat
6 Eier
50 ml Wasser
500 g Rohzucker
100 g Honig
4 cl Rum
6 g Nelkenpulver
6 g Zimt
6 g Lebkuchengewürz
6 g Pottasche
30 ml Wasser
Außerdem
Butter und Mehl für das Blech
150 g Bitterouvertüre (dunkle Tunkmasse)
50 g ungeschälte, geröstete und gehackte Mandeln
1. Das gesiebte Mehl mit den Mandeln, der geriebenen Schokolade und
dem Orangeat mischen. Die Eier mit dem Wasser, Rohzucker, Honig, Bunt
und den Gewürzen schaumig rühren. Die Pottasche in dem Wasser auflösen
und zergehen. Die Mehlmischung einmelieren.