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444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

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2 El. Vanillepuddingpulver<br />

Zitronenschale<br />

und saures Obst wie Ribiseln, Marillen oder so<br />

Der Teig wird einfach zusammengemischt und geknetet, beim Topfen vorher<br />

die Butter schaumig schlagen und dann den Rest dazu.<br />

Ca. 2/3 des Teigs auf das Blech streichen, Topfenmasse drüber und Obst<br />

drauf. Den Rest vom Teig mit noch ein bisschen Mehl mischen und über<br />

den Kuchen bröseln.<br />

Dann bei ca. 170° 55 min ins Backrohr.<br />

Traubenkuchen Lothringer Art<br />

5 Ei<br />

Zutaten: Ø 26 cm Backblech<br />

Für den Teig:<br />

200 g Mehl<br />

60 g Puderzucker<br />

1 Prise Salz<br />

100 g gemahlene Mandeln<br />

1 Ei<br />

2 Tl Zitronensaft<br />

100 g weiche Butter oder Margarine<br />

Mehl zum Ausrollen<br />

Für die Füllung Nr. I<br />

4 Ei<br />

4 Eier<br />

100 g weiche Butter oder Margarine<br />

50 g Puderzucker<br />

1 Päckchen Vanillezucker<br />

1 Prise Salz<br />

Saft und abgeriebene Zitronenschale von einer Zitrone<br />

75 g gemahlene Mandeln<br />

2 EL Speisestärke<br />

500 g grüne, kernlose Weintrauben<br />

oder für eine andere Füllung Nr. II<br />

500 g grüne, kernlose Trauben<br />

3 Eier getrennt<br />

125 g Zucker<br />

1 Päckchen Vanillezucker<br />

125 g gemahlene Mandeln<br />

3 Ei

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