444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

gut cremig rühren, alle Zutaten dazugeben,
verrühren. Zuletzt das Mehl.
Der Teig wird auf ein großes Blech gegeben.
Die Kirschen "versinken" lassen.
Ofen vorheizen, 20 Min backen Stufe 2-3
Kirschkuchen mit Rahmguss 4 Ei M
Für den Quark-Öl-Teig
300 g Weizenmehl,
1 Tüte. Backpulver,
150 g Quark,
100 ml Milch,
75 g Zucker,
1 Tüte. Vanille Zucker ,
1 Prise Salz,
Für den Belag
4 El Semmelbrösel,
1,5 kg Süßkirschen oder Sauerkirschen oder 2 Gläser Sauerkirschen (je
370 g)
100 g Zucker (für frische Sauerkirschen)
Für den Guss
250 ml saure Sahne oder Creme fraiche,
4 Eier,
60 g Speisestärke,
150 g Zucker.
Die Zutaten (Teig) mit Handrührgerät zu einem Teig verarbeiten. Anschließend
zu einer Rolle formen und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Für den Belag den Teig mit Semmelbrösel bestreuen. Kirschen entkernen
(Sauerkirschen zuckern und ½ Stunde ziehen lassen, abtropfen
lassen oder Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen) und auf dem
Teig verteilen. Einen Backrahmen darum stellen. Ober-/Unterhitze
ca. 180° C Backzeit etwa 30 min