444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

etwas Puderzucker
Für den Mürbteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Folie
gewickelt im Kühlschrank 30 min ruhen lassen. Den Teig auf einem gefetteten
Backblech ausrollen. E-Herd 175°C vorgeheizt. Backzeit ca. 15 Min.
Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Auf dem Mürbteigboden
streichen. Abkühlen lassen. Backrahmen darum stellen. Eier trennen.
Vanilleschote längs aufschlitzen und Mark herausschaben. Mark mit Eigelb,
Quark, Butter, Eierlikör und Milch verrühren. Mehl, Stärke und Backpulver
mischen und nach und nach unter den Quark rühren. Eiweiße steif schlagen.
Zucker einrieseln lassen, dabei langsam weiterschlagen. Den Eischnee
unter die Eierlikörmasse heben. Zitronensaft unterrühren und die
Masse auf dem Teig verteilen. E-Herd 200° C vorgeheizt Backzeit 5 Min.
Danach auf 175°C zurückschalten und in ca. 15 min fertig backen. Mit Pistazien
und Puderzucker bestreuen
Quarkkuchen mit Johannisbeergelee 6 Ei M
Knetteig
350 g Mehl,
2 gestr. Tl Backpulver,
100 g Zucker,
1 Tüte Vanille Zucker,
1 Prise Salz,
2 Eier,
100 g Butter oder Margarine
Belag
1 kg Magerquark
4 Ei trennen
40 g Hartweizengrieß
150 g Zucker
2 Tüte Vanille Zucker
abger. Schale v ½ Zitrone
2 El Zitronensaft
350 g Johannisbeergelee
Zum Verzieren
150 g gesiebter Puderzucker
2-3 El Zitronensaft