444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

200 g Mehl,
50 g Speisestärke,
3 Tl Backpulver,
250 g Zucker,
1 Tüte Vanille Zucker,
5 Eier,
250 g Butter,
75 g Raspelschokolade,
Für den Belag
2 Tüte. Rotwein-Creme,
500 ml Sahne,
3 Tüte Sahnesteif,
Zum Garnieren
25 g Raspelschokolade,
200 ml Schlagsahne,
Für den Teig alle Zutaten (außer der Raspelschokolade) in eine Rührschüssel
geben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Raspelschokolade
unterrühren. Einen Backrahmen auf ein gefettetes Backblech stellen, den
Teig auf das Backblech streichen.
O/U ca. 180°C, Backzeit etwa 25 Min.
Kuchen abkühlen lassen. Für den Belag Rotwein-Creme nach Packungsanleitung
zubereiten. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen unter die Rotweincreme
heben. Auf dem Boden verteilen, glattstreichen und fest werden
lassen. Nach Belieben mit einer Gabel wellenförmige Muster ziehen und
mit Raspelschokolade und steifgeschlagener Sahne verzieren. Fruchtiger
schmecken die Rotweinschnitten mit 250 g halbierten, entkernten, dunklen
Weintrauben in der Sahnemasse.
Saftiger Kartoffelkuchen Kizyl-Arvat
Blechkuchen
1 kg Pellkartoffeln
0,25 Tl Kümmelkörner
500 g Maiskörner
1 El Korianderkörner
0,25 Muskatnuss reiben, wer will