444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Roter Johannisbeerkuchen 1 Ei M
500 g Mehl,
1 Würfel Hefe,
80 g Zucker,
1 Prise Salz,
1 Ei,
¼ l Milch,
5 El Öl.
750 rote Johannisbeeren,
½ Liter Vanillepudding.
Vertiefung ins Mehl drücken. Hefe mit Zucker und lauwarmer Milch anrühren
und hineingeben. Gehen lasen. Dann einen Hefeteig mit restlicher
Milch, restlichem Zucker, Öl und Eiern kneten. Den Teig auswellen auf
dem Backblech auswellen. Johannisbeeren waschen, abzupfen und
gleichmäßig auf dem gegangenen Hefeteig verteilen. Vanillepudding kochen
und etwas abkühlen lasen. Den Pudding über die Beeren gießen und
den Kuchen gleich bei
ca 175°C 25 min lang backen.
Schichtkuchen 5 Ei M
250 g Mehl,
2 El Kakao,
½ Tüte Backpulver,
175 g Zucker,
1 Tüte Vanillezucker,
1 Prise Salz,
1 Ei,
4 El Wasser,
Für Schicht I
alle Zutaten mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig
verkneten und auf einem gefetteten Backblech (ca. 35 x 40 cm) ausrollen.
500 g Heidelbeeren (ersatzweise 2 kl. Dosen Mandarinen oder 150-200 g
Sultaninen oder Rum Rosinen