444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Fett und Zucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl
und Backpulver mischen, mit der Milch zur Fett-Eimasse geben und unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Blech(36 x 42cm) streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C/ Gasherd Stufe 3) ca 20 min
backen. Auskühlen lassen. Gelatine einweichen. Zitrone waschen und die
Schale abreiben. Saft auspressen. Sahne steif schlagen. Quark, 150 g Zucker,
Vanille Zucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Gelatine ausdrücken
und auflösen (nach Anweisung). Zur Quarkmasse geben und verrühren.
Sahne unterheben. Einen eckigen ausziehbaren Tortenrand um den
Boden legen. Quarkmasse auf den Boden verteilen, zirka 2 Stunden fest
werden lassen. Pfirsiche und Kirschen abtropfen lassen, Pfirsichsaft dabei
auffangen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Pfirsiche mit der Wölbung
nach oben auf den Quark legen. Kirschen und Kiwis darauf verteilen.
Tortengusspulver und übrigen Zucker verrühren. Pfirsichsaft mit Wasser
auf 1/2 Liter auffüllen. Tortengusspulver einrühren. Unter Rühren aufkochen,
zirka 1 Minute quellen lassen. Gleichmäßig über die Früchte gießen.
Zirka 20 min fest werden lassen. Den Kuchen in 20 Stücke schneiden.
nach belieben mit Sahnetuffs, gerösteten Mandeln und Schoko-Blättern
verzieren.
Bunte Obstschnitten II 4 Ei M
Zutaten für 12 Stücke:
175 g Butter
125 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
0,5 Tüte Backpulver
2-3 El Milch
Belag:
8 Blatt Gelatine
1 Zitrone
250 g Schlagsahne
1 kg Magerquark
180 g Zucker
1 Dose Pfirsiche
500 g Erdbeeren
2 Bananen
3 Kiwis
2 Tüte. klarer Tortenguss
evtl. Sahne
Mandel- und Schokodekorblätter