444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

1 Ei
Salz
Für die Füllung:
2 Zwiebeln
825 g Magerquark
60 ml fettarme Milch
5 Eier
80 geriebener Käse
2 El gehacktes Basilikum
2 El gehackte Petersilie
2 El Schnittlauchringe
1 El gehackter Oregano
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Mehl in eine Schüssel geben, mit Margarine, Ei, 1 Prise Salz und ca. 2 El
Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zu einer Kugel formen
und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Zwiebeln
fein hacken und in einer beschichteten Pfanne fettfrei andünsten.
Quark, Milch, Eier, Zwiebeln, Käse und Kräuter verrühren und mit Salz,
Pfeffer und Muskat würzen. Ein Backblech mit Back-Folie auslegen, Teig
ausrollen, darauf legen und einen Rand hochziehen. Quark-Masse darauf
geben und im Backofen auf der mittleren Schiene
bei 200° C ca. 35 Minuten backen.
Tipp: Dazu schmeckt sehr gut ein Rote Bete Salat.
Mallorquinischer Kuchen
Für 12 Stück 1 Stück = 3 Points
Für den Teig:
400 g Mehl
1 Würfel Hefe
Salz
80 ml Olivenöl
Für den Belag:
4 gelbe Paprikaschoten
2 grüne Peperoni
600 g Tomaten
400 g Mangold (oder 300 g Blattspinat TK)