444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Aprikosenschnitten
1 Eigelb
100 g Mehl,
50 g Butter oder Margarine,
1 Eigelb,
½ Tl Trockenhefe,
1 El Zucker,
1 Prise Salz,
Fett für das Blech,
Mehl zum Ausrollen,
1 Dose (425 g) Aprikosen,
1 El Rosinen,
½ Tüte Tortenguss.
Mehl mit Butter oder Margarine, Eigelb, Trockenhefe, Zucker und Salz
verkneten. Ein Backblech in der Mitte für ein Rechteck von 10 x 20 cm fetten.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwas ausrollen. Dann auf das
Blech heben und zur vorgegebenen Rechteckgröße formen. In den kalten
Backofen schieben.
Die Temperatur auf 200° C einstellen
und nach Erreichen der Temperatur den
Teig 10-15 Min hellbraun backen.
Inzwischen die Aprikosen abseihen, Rosinen in etwas Saft einweichen. Die
Früchte in schmalen Streifen schneiden. Den gebackenen Boden etwas
abkühlen lassen, dann mit den Aprikosenschnitzen belegen. Rosinen darüber
verteilen. Aus 1/8 L Saft mit dem Tortenguss nach Anweisung eine
Glasur bereiten und die Früchte damit dünn überziehen
Bunte Sahneschnitten 4 Ei
M
Zutaten für ca. 24 Stücke
250 g Zucker
250 g Butter oder Margarine
3 Tüte Vanille Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Gr. M)
400 g Mehl
1/2 Tüte. Backpulver
200 g Sahnequark
20 g Pistazienkerne