444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

en. Sahne unterheben. Einen eckigen ausziehbaren Tortenrand um den
Boden legen. Quarkmasse auf den Boden verteilen, zirka 2 Stunden fest
werden lassen. Pfirsiche und Kirschen abtropfen lassen, Pfirsichsaft dabei
auffangen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Pfirsiche mit der Wölbung
nach oben auf den Quark legen. Kirschen und Kiwis darauf verteilen.
Tortengusspulver und übrigen Zucker verrühren. Pfirsichsaft mit Wasser
auf 1/2 Liter auffüllen. Tortengusspulver einrühren. Unter Rühren aufkochen,
zirka 1 Minute quellen lassen. Gleichmäßig über die Früchte gießen.
Zirka 20 min fest werden lassen. Den Kuchen in 20 Stücke schneiden.
nach belieben mit Sahnetuffs, gerösteten Mandeln und Schoko-Blättern
verzieren.
Buttermilchkuchen II 3 Ei M
Als Maß eine Kaffeetasse benutzen. Die Größe entscheidet, ob es ein Kasten-
oder Blechkuchen wird!
Zutaten:
2 Tassen Buttermilch,
1 Stück weiche Butter (250 gr.),
3 Eier,
1 Päckchen Vanillezucker,
2 Tassen Zucker,
4 Tassen Mehl,
4 Essl. Kakao (50 gr.),
2 Tl. Natron
Belag:
Obst (Kirschen, Mandarinen, Pfirsiche .....),
Streusel ,
Kokosraspel, etc.
Backzeit: 40 bis 50 min. bei mittlerer Hitze
Alle Zutaten nach und nach in eine große Rührschüssel geben und gut
verrühren. Dann Obst, Butter- oder Kakao-Streusel auf die dunkle Teigmasse
geben.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, nach Wunsch Zuckerguss drüber geben.