444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Schokoblechkuchen mit Zimt
M
1 Tasse (ca.200ml) Zucker
2 Tasse Mehl
1 El. Natron (Speisesoda)
1/2 Pkg. gemahlenen Zimt (ca.12g)
trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen
1 1/2 Tassen Milch
3 El. Zwetschkenmarmelade/Pflaumenmus/Powidl
mit dem Schneebesen unter die trockenen Zutaten rühren, auf ein Backblech
geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 15-20 Minuten backen.
Den heißen Kuchen mit 3-5 El. (oder mehr) Zwetschkenmarmelade
bestreichen und mit dunkler Schokoglasur überziehen. Etwas kaltstellen.
Der Kuchen ist so was von schnell gemacht, dass ich ihn gestern um
23.00 Uhr noch schnell in den Ofen geschoben habe. Ich kann nur sagen
ich finde ihn toll.
Tipp: Der Boden ist je nach Backblech eher dünn. Ich werde beim nächsten
Mal die doppelte Menge nehmen, da ich gerne viel Teig esse. Das könnt
ihr dann ja machen wie ihr wollt!
Würde mich freuen, wenn euch der Kuchen schmeckt (und meine Kollegin
auch)!
Liebe Grüße :-) , Cookmouse
Schokokuchen
5 Ei
5 Eier
2 Tassen Zucker
1 P. Vanille Zucker
gut verrühren
1 Pkt. Backpulver
2 Tassen Mehl
1 Tasse Nesquik
200 g gem. Nüsse oder Mandeln oder Walnüsse
unter die Eiermasse rühren
1 Tasse Sprudel