444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

im Backofen auf 180° C ca. 35 Minuten backen.
Zwetschen Nusskuchen 4 Ei M
2 kg Zwetschen,
150 g Walnusskerne,
150 g Haselnusskerne,
200 g Butter,
225 g Zucker,
1 Prise Salz,
1 Vanille Zucker,
4 Eier,
125 g Schmand,
375 g Mehl,
1 Backpulver
Zwetschgen waschen, halbieren , entsteinen. Je 75 g Walnuss- und Haselnüsse
fein mahlen. Fett, 150 g Zucker, Salz und Vanille Zucker schaumig
schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Schmand zufügen. Mehl und
Backpulver mischen und unter die Fett-Ei-Masse rühren. Gemahlene Nüsse
unter den Teig heben. Teig auf die gefettete Fettpfanne des Backofens
geben, glattstreichen, mit Zwetschen belegen und
im vorgeheizten Ofen bei 175 ° ca. 40 Min. backen.
Restliche Nüsse hacken. Restlichen Zucker in einer Pfanne karamellisieren,
mit 125 ml Wasser unter ständigem Rühren ablöschen und 4 Min. köcheln.
Nüsse zufügen, weitere 2-3 Min. köcheln lassen. Karamellisierte Nüsse auf
dem fertigen Kuchen verteilen. Evtl. mit Sahnetupfen und Krokant verzieren
Zwetschgen Kuchen 3 Ei M
Für 12 Stücke
1200 g Zwetschgen
50 g Mandelblättchen
Fett für die Form
Teig
100 g Marzipanrohmasse
80 g Zucker
100 g Butter oder Margarine