444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

ter und Zucker zum Kochen bringen, angerührtes Pulver in die von der
Kochstelle genommene Milch einrühren und nochmals gut aufkochen lassen,
Vanilleschote herausnehmen, Mark herauskratzen und in den Pudding
rühren, Eigelb in einer Tasse verrühren, etwas von dem Pudding unterrühren,
dann die Eigelb-Pudding-Masse unter den warmen Pudding rühren,
Pudding etwas abkühlen lassen. Den gegangenen Teig aus der Schüssel
nehmen und mit etwas Mehl bestäuben, auf einer bemehlten Arbeitsfläche
nochmals kurz durchkneten. Den Teig in eine 30x40° C m Fettfangschale
gefettet, geben und ausrollen. Den Quarkbelag darauf geben und glatt
streichen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Pudding heben,
den Pudding auf der Quarkmasse verteilen, die Fettfangschale
in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200° C etwa 45 Min. backen.
Zupfkuchen vom Blech 8 Ei M
Zutaten für ca. 30 Stücke
450 g Mehl
2 Tüte Vanille Zucker
500 g Zucker
30 g Kakao
1 Prise Salz
1 Tüte Backpulver
8 Eier (Gew.-KI. M)
450 g Butter/Margarine
2 Gläser (a 720 ml) Kirschen
1,5 kg Speisequark (Magerstufe)
1 Tüte Puddingpulver ,,Vanille-Geschmack" (für 0,5 l Flüssigkeit)
1 Packchen Soßenpulver ,,Vanille-Geschmack" (für 0,5 l Flüssigkeit)
125 g Schlagsahne
Zubereitung
1. Mehl,
1 Tüte Vanille Zucker,
200 g Zucker,
Kakao,
Salz
und Backpulver mischen.
2 Eier und 275 g zimmerwarmes Fett
in Flöckchen zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Ca.
30 min ruhen lassen.
2.Restliches Fett schmelzen und etwas abkühlen lassen. Kirschen