444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

Die Margarine mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren, dann die
übrigen Zutaten hinzugeben. Die Vollmilchschokolade kann fein zerstückelt,
gerieben oder zerlassen verwendet werden.
Bei 180 ° etwa 25 bis 30 min backen.
Das Schokoladenbrot wird auf einem großen viereckigen Blech gebacken.
Man lässt es auf einem Gitter abkühlen und bestreicht es dann mit leicht
erwärmter und glattgerührter Aprikosenmarmelade und anschließend mit
Vollmilchkuvertüre.
Nach dem Festwerden des Schokoladengusses wird das Schokoladenbrot
in kleine Quadrate oder Rauten geschnitten und in einer Blechdose aufbewahrt.
Wenn es gut durchgebacken ist hält es ebenso lange wie anderes
Weihnachtsgebäck .
Schokoladenkuchen 2 Ei M
Zutaten
250 g dunkle Kuvertüre
100 g Butter
120 g Zucker
2 Eier
2 El. Milch
30 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
250 g Schlagsahne
1 Pk. Vanille Zucker
1 El. Rum
3 El. Aprikosenkonfitüre
Backpapier
Zubereitung
Ein Viertel der Kuvertüre schmelzen. Die Butter und 80 g Zucker schaumig
schlagen. Nacheinander Kuvertüre Eier und Milch unterrühren. Nun Mehl
und Backpulver unterheben. Die Hälfte eines Backblechs mit Backpapier
auslegen. Den Teig darauf streichen. Aus Alufolie eine Schiene Kniffen und
an die offene Seite setzen.
Bei 175 ° Gas Stufe 2 20 min backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme
100 g Kuvertüre schmelzen. Von der Kochstelle nehmen. Nach und nach
200 g Sahne restlichen Zucker und Vanille
Zucker und Rum unterrühren.