444 Blechkuchen - Glutenfrei kochen backen

im vorgeheizten Backofen ca. 40 -50 min backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Mohnkuchen 2 Ei M
Thüringer
Für den Teig
300 g Weizenmehl
1 Tüte. Backpulver
150 g Speisequark
6 El Milch
6 El Speiseöl
75 g Zucker
1 Tüte. Vanille Zucker
1 Prise Salz
Für den Belag
1 Tüte. Puddingpulver Vanille-Geschmack
50 g Weizengrieß
200 g Zucker
750 ml (3/4 l ) Milch
250 g gemahlener Mohn
50 g Rosinen
1-3 Tropfen Zitronen-Aroma
2 Ei trennen
1. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben.
Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanille Zucker und etwas Salz hinzufügen, mit
einem Handrührgerät mit Knethaken auf höchster Stufe in etwa 1 Minute
verarbeiten (nicht zu lange). Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche
zu einer Rolle formen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen,
vor den Teig einen mehrfach umgeknickten Streifen Alufolie legen.
2. Für den Belag Puddingpulver, Grieß und Zucker mischen
und mit 8 El Milch anrühren.
3. Restliche Milch zum Kochen bringen. Das angerührte
Puddingpulver unter Rühren in die von der Kochstelle genommene
Milch geben. Kurz aufkochen lassen. Mohn, Rosinen
und Zitronen-Aroma unterrühren. Die Hälfte der Mohnmasse
auf den Teig streichen.